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為迎接中國旅游日的來臨 新疆將舉辦第二屆喀什味道美食大賽

2022-05-19 13:23:33來源：工人日報(bào)客戶端

喀什美食，名揚(yáng)天下。5月17日，中國旅游日來臨之際，由新疆喀什行政公署主辦，各縣市人民政府、喀什地區(qū)商務(wù)局、喀什味道特色餐飲文化有限

喀什美食，名揚(yáng)天下。5月17日，中國旅游日來臨之際，由新疆喀什行政公署主辦，各縣市人民政府、喀什地區(qū)商務(wù)局、喀什味道特色餐飲文化有限責(zé)任公司承辦的第二屆喀什味道美食大賽，在新疆喀什古城美食廣場隆重開幕。

本屆大賽吸引了全地區(qū)12個(gè)縣市特色餐飲業(yè)186余名行業(yè)精英參賽，各縣市美食專家及民間大廚在4天時(shí)間里，圍繞傳統(tǒng)特色美食、融合菜及傳統(tǒng)味道餐品等賽系進(jìn)行同臺(tái)競技，一決高下。其中，拉面、烤肉、抓飯、薄皮包子、烤包子、缸子肉、馕制作等項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場比賽，每個(gè)項(xiàng)目各縣市選派一支隊(duì)伍參賽。大賽采取線上、線下相結(jié)合的方式，吸引各族群眾踴躍參與評(píng)選。在大賽現(xiàn)場，還有各縣市名優(yōu)特產(chǎn)品展銷和直播帶貨活動(dòng)，形成了“餐飲+名優(yōu)特購買”新的消費(fèi)業(yè)態(tài)。受邀請的百名知名網(wǎng)紅主播通過現(xiàn)代媒體方式實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)播大賽盛況，力促喀什美食文化傳揚(yáng)天下。

喀什美食文化源遠(yuǎn)流長，自古就是美食愛好者的天堂，烤肉、拉面、抓飯、烤包子、缸子肉、薄皮包子、馕等傳統(tǒng)美食具有鮮明的地域特點(diǎn)和民族特色，大盤雞、大盤肚、胡辣羊蹄等傳統(tǒng)融合菜品深受各族群眾喜愛。目前，喀什地區(qū)共有喀什味道特色餐飲業(yè)門店112個(gè)，直接解決就業(yè)1175人，并輻射帶動(dòng)種植、供應(yīng)、運(yùn)輸、銷售等行業(yè)數(shù)千人就業(yè)。

喀什味道特色餐飲文化有限責(zé)任公司董事長李峰說：“今年，喀什地區(qū)要實(shí)現(xiàn)在全國建成800家喀什味道旗艦店、標(biāo)準(zhǔn)店和微店，培訓(xùn)1.2萬人、新增就業(yè)1萬人的目標(biāo)，初步建立以中央廚房為中心的統(tǒng)一供應(yīng)鏈配送體系。到2025年，力爭實(shí)現(xiàn)在全國建成3000家以上喀什味道旗艦店、標(biāo)準(zhǔn)店和微店，培訓(xùn)6萬人、新增就業(yè)5萬人的目標(biāo)。”(吳鐸思)

關(guān)鍵詞： 中國旅游日 喀什味道美食大賽 特色餐飲業(yè) 喀什美食文化

責(zé)任編輯：hnmd004

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