85度C制售“早產(chǎn)”蛋糕被罰3萬元 暴露其管理問題

2020-08-25 10:20:08來源：中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)

近日，知名餐飲連鎖品牌85度C因制售早產(chǎn)蛋糕被上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局予以行政處罰。處罰信息顯示，2020年3月，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督管

近日，知名餐飲連鎖品牌85度C因制售“早產(chǎn)”蛋糕被上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局予以行政處罰。

處罰信息顯示，2020年3月，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局接到消費(fèi)者舉報(bào)稱，85度C上海凌云店擅自將3個(gè)實(shí)際制作日期為3月8日的彩虹酸奶蛋糕修改為3月10日后對外銷售，該蛋糕單價(jià)為188元/個(gè)。

隨后，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局立即對這家店的經(jīng)營場所進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，對現(xiàn)場的制作記錄、監(jiān)控視頻進(jìn)行了舉證，在蛋糕的展示柜中，查到了標(biāo)識制作日期為3月10日的彩虹酸奶蛋糕，實(shí)際制作日期是3月8日，標(biāo)識制作日期和實(shí)際制作日期不符，當(dāng)即要求商家銷毀了相關(guān)的產(chǎn)品，并且對該店涉嫌存在虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期的行為立案查處。

2020年6月，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局依照《上海市食品安全條例》的相關(guān)規(guī)定，對涉事門店經(jīng)營方津味(上海)餐飲管理有限公司老滬閔路分公司作出罰款3萬元的行政處罰。

天眼查顯示，津味(上海)餐飲管理有限公司老滬閔路分公司隸屬津味(上海)餐飲管理有限公司，后者成立于2007年，注冊資本799萬美元，85度C為該公司旗下項(xiàng)目。根據(jù)對外投資記錄，津味(上海)餐飲管理有限公司另擁有廣州八十五度餐飲管理有限公司、成都八十五度餐飲管理有限公司等19家企業(yè)。

公開資料顯示，創(chuàng)始于臺灣的85度C自2007年進(jìn)入大陸市場后，曾憑借“現(xiàn)烤面包+西點(diǎn)+飲料”的商業(yè)模式一度在全國開出600余家門店。不過拓店勢頭沒能長久持續(xù)，2016年起，85度C便在“重?cái)U(kuò)張而不重管理”的指責(zé)聲中出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，先后退出淄博、河南等市場，并大規(guī)模收縮上海店面。目前，津味(上海)餐飲管理有限公司129家分支機(jī)構(gòu)中，68家公司經(jīng)營狀態(tài)顯示為“注銷”。

不僅如此，行政處罰信息同樣暴露85度C的管理問題。

2015年4月，津味(上海)餐飲管理有限公司因虛假宣傳被上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款1萬元并責(zé)令停止違法行為;2017年10月，該公司又因涉嫌銷售不合格標(biāo)簽食品案被上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局予以罰款;2018年7月，該公司同樣因涉嫌銷售標(biāo)簽不符合食品安全法規(guī)定的預(yù)包裝食品案被上海市靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款2500元。

中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者梳理發(fā)現(xiàn)，85度C上海多家門店在大眾點(diǎn)評得分僅為3星至4星。在近期一則被標(biāo)記為優(yōu)質(zhì)點(diǎn)評留言中，有網(wǎng)友直言85度C“直接進(jìn)入難吃范圍”，“號稱昨天生產(chǎn)的蛋糕看起來那么萎靡，奶油味同嚼蠟，服務(wù)員還說保質(zhì)期三天，那得難吃成什么樣?”該網(wǎng)友反問道。(記者 賈玉靜)

關(guān)鍵詞： 85度C “早產(chǎn)”蛋糕

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